Le suivi de production d'une laiterie de produits frais, sur tablette ou smartphone : pesée contrôlée, contrôles qualité enregistrés, TRS de la ligne et traçabilité de chaque lot fabriqué.
PeséeLe bon ingrédient, le bon lot, la bonne quantité, avant d'entrer dans la cuve.
QualitéPasteurisation, pH et poids des pots enregistrés au fil de la production.
TRSLa performance de la ligne en direct, et les arrêts qui la font baisser.
LotChaque lot fabriqué garde la trace de ses matières, jusqu'à l'étiquette palette.
IAPosez la question en langage courant : l'assistant répond, puis propose l'action.
Démonstration : la Laiterie du Val Fleuri, ses lignes et ses données sont fictives.
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Laiterie du Val Fleuri Atelier frais · mar. 3 nov.